Créer et modifier des menus
À propos des menus
Un menu est un ensemble précis de groupes de menus et d’articles qui s’affichera sur le système de point de vente pendant une certaine période de la journée ou un certain quart de travail. Les menus doivent correspondre aux menus physiques du restaurant. Si vous utilisez plusieurs menus au cours d’une même journée, le compte Square devrait comporter plusieurs menus.
Les menus servent de point central pour gérer ce que vous vendez sur tous les canaux et dans tous les points de vente. Vous pouvez déterminer où est offert votre menu, que ce soit sur le système de point de vente, les commandes en ligne, les bornes de commande ou les applications de livraison (comme DoorDash), le tout à partir d’un seul endroit.
Avant de commencer
Si vous utilisez déjà des menus avec Square, découvrez comment Gérez vos menus pour tous les points de vente et canaux de vente.
Quand vous créez un nouveau menu, vous avez cinq options pour créer des menus à partir du Tableau de bord Square :
Utiliser les catégories existantes : cette option fonctionne si vous avez déjà créé des catégories et des articles avec Square.
Téléverser un fichier ou une photo du menu existant : utilisez cette option si vous avez un fichier de menu existant ou une photo enregistrée sur un ordinateur.
Importer le menu à partir d’une autre plateforme : transférez un menu existant à partir d’une autre plateforme comme Toast ou Doordash.
Générer un menu de démarrage sur mesure : répondez à quelques questions de base et créez un menu à l’aide de l’IA.
Créer un menu manuellement : utilisez cette option si vous n’avez pas de catalogue dans Square ou sur une autre plateforme et que vous devez créer de nouveaux articles.
Après avoir créé le menu, vous pouvez gérer les modes de Solution PDV Square pour restaurants, les commandes en ligne, les bornes de commande et les applications de livraison dans tous les points de vente à partir d’un seul endroit dans le Tableau de bord Square. Vous pouvez également modifier le canal et le point de vente des articles individuels et personnaliser les modules de la grille sur les modes de Solution PDV Square pour restaurants.
Comprendre les catégories comparativement aux menus
Il est important de comprendre comment les catégories et les menus fonctionnent ensemble dans le système Square. Les catégories gèrent les rapports, l’acheminement et les opérations internes, tandis que les menus gèrent ce que les clients voient et quand ils le voient.
- Rapports : organisez les données de vente et les analyses par catégorie (p. ex. aliments, boissons).
- Acheminement vers la cuisine : envoyez les commandes aux bonnes imprimantes ou aux bons systèmes d’affichage en cuisine en fonction de la catégorie.
- Organisation en mode Standard : si vous utilisez le mode Standard (et non le mode Restaurant), les catégories organisent la mise en page du système de point de vente en magasin.
- Gestion des articles de vente au détail : pour les entreprises mixtes, les catégories continuent de contrôler les articles de vente au détail sur le modèle de page de commande Tout magasiner de votre site Web.
- Organisation côté acheteur : déterminez la façon dont les articles apparaissent aux clients sur tous les canaux de vente.
- Visibilité des canaux : déterminez quels articles figurent sur les modes de Solution PDV Square pour restaurants, les commandes en ligne, les bornes de commande et les applications de livraison.
- Disponibilité en fonction de l’heure : définissez quand les articles sont vendus au cours de la journée.
- Offres particulières à un point de vente : déterminez ce qui est disponible dans les différents points de vente de l’entreprise.
Créer un menu
Pour téléverser un menu existant à l’aide de l’intégration WoFlow, il faut accéder au Tableau de bord Square et un fichier PDF, JPG ou PNG du menu existant.
- Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Articles et services (ou Articles et menus ou Articles et stocks) > Menus
- Cliquez sur Créer un menu > Téléverser le fichier, la photo ou une URL du menu existant.
- Sélectionnez À partir de mon ordinateur pour importer un fichier à partir d’un ordinateur. Sélectionnez Par URL pour coller un lien vers le menu.
- Cliquez sur Continuer.
- Saisissez un Nom de menu et sélectionnez le Point de vente où le menu s’appliquera. Cliquez sur Continuer.
Square envoie un courriel dès que le menu est prêt. Il faut moins de 24 heures pour créer la plupart des menus.
En utilisant l’intégration WoFlow, vous pouvez importer un menu dans le Tableau de bord Square et transférer des données de menu en provenance d’autres plateformes vers Square.
- Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Articles et services (ou Articles et menus ou Articles et stocks) > Menus
- Cliquez sur Créer un menu > Importer un menu à partir d’une autre plateforme. Une fenêtre WoFlow s’affiche pour vous guider dans le processus d’importation des fichiers.
- Dans la liste, sélectionnez la plateforme actuelle où figurent les données du menu
- Sélectionnez comment importer le menu, soit en se connectant en toute sécurité, soit en partageant une URL publique.
- Cliquez sur Continuer pour vous connecter.
- Connectez-vous à la plateforme qui comporte le menu.
- Autorisez l’importation du menu et des autres données.
- Cliquez sur Continuer.
- Affichez le menu et modifiez-le, puis cliquez sur Approuver.
Utilisez la puissance de l’IA pour générer un menu qui vous aidera à démarrer. Vous pouvez ensuite personnaliser davantage le menu en fonction de vos besoins.
- Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Articles et services (ou Articles et menus ou Articles et stocks) > Menus
- Cliquez sur Créer un menu > Générer un menu d’entrées personnalisé.
- Répondez aux questions sur le type de menu, sa taille et le style de cuisine.
- Nommez le menu, puis cliquez sur Continuer.
- Après avoir visualisé le résultat généré par l’IA, cliquez sur Continuer pour poursuivre la création du menu.
- Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Articles et services (ou Articles et menus ou Articles et stocks) > Menus.
- Cliquez sur Créer un menu > Créer un menu manuellement.
- Saisissez un nom dans le champ Nom du menu et sélectionnez le point de vente où le menu sera utilisé.
- Cliquez sur Enregistrer.
- Cliquez sur Ajouter un article pour sélectionner les articles existants dans le menu déroulant. Pour créer de nouveaux articles et les ajouter au menu, sélectionnez Ajouter plusieurs articles.
- Saisissez un nom d’article, un nom visible en cuisine et un prix d’article.
- Pour ajouter les articles au menu, cliquez sur Créer des articles > Terminé.
Modifier un menu
Vous pouvez modifier manuellement un menu à partir du Tableau de bord Square, de l’application Solution PDV Square en mode service complet, service rapide ou bar activé, ou à partir de l’application Solution PDV Square pour restaurants.
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Articles et services (ou Articles et menus ou Articles et stocks) > Menus.
-
Sélectionnez un menu existant. À partir de cette page de modification, voici les possibilités :
Pour modifier le nom d’un menu et les points de ventes où s’appliquent ce menu, cliquez sur les trois points, puis sur Modifier un menu.
Pour changer la grille d’articles qui s’affiche sur les appareils du système de point de vente, cliquez sur Modifier la mise en page des systèmes de point de vente.
Pour ajouter des articles, des groupes de menus ou des modificateurs au menu, cliquez sur Ajouter.
Quand on vous le demande, cliquez sur Enregistrer après avoir appliqué les modifications.
Vous pouvez modifier le menu en masse à partir du Tableau de bord Square. Sélectionnez plusieurs articles du menu et cliquez sur Modifier pour modifier le nom de l’article, le prix, la description, les modificateurs, le ou les groupes de menu, les catégories, les catégories de rapports, les points de vente ou les canaux de vente.
Modifier la visibilité du menu
Lorsque vous modifiez la visibilité du menu, vous sélectionnez le positionnement du menu dans les points de vente et les canaux de vente. Si vous utilisez déjà des menus avec Square, découvrez comment Gérez vos menus pour tous les points de vente et canaux de vente.
Les modifications du menu ne changent pas les articles figurant au menu. Il faut modifier les articles séparément pour les points de vente et les canaux.
Toutes les modifications apportées à un article s’appliquent à tous les endroits où l’article figure, dans tous les menus.
Si vous utilisez le mode Standard, l’option de canal du système de point de vente ne s’affiche pas, car la mise en page en magasin est gérée séparément. Pour gérer le menu sur Solution PDV, pensez à ajouter un mode restaurant. Découvrez comment Create and assign modes.
Si vous utilisez le modèle de page de commande Tout magasiner pour votre site Web (idéal pour les articles de vente au détail), vous utiliserez toujours des catégories pour déterminer les articles qui y figurent.
- À partir du menu, cliquez sur l’icône à trois points à côté du nom du menu.
- Dans Modifier les détails du menu, sélectionnez les points de vente et les canaux de vente pour lesquels vous souhaitez que le menu soit visible.
- Points de vente : sélectionnez le point de vente parmi ceux que vous avez configurés. Vous pouvez attribuer le même menu à un ou plusieurs points de vente.
- Canaux de vente :
Solution PDV : les appareils Solution PDV Square (disponibles uniquement si vous utilisez des modes de restauration comme Service rapide, Service complet ou Bar)
Sites en ligne : le site de commande en ligne
Square Kiosk : des bornes de commande en libre-service
Profil de commande : profil d’entreprise local
Applications de livraison : DoorDash, Uber Eats et d’autres applications de livraison
- Cliquez sur Enregistrer pour appliquer les modifications.
Toutes les modifications apportées à un article s’appliquent à tous les endroits où l’article figure, dans tous les menus.
- Dans un groupe de menus, repérez les colonnes Points de vente et Canaux de vente pour chaque article.
- Cliquez sur le point de vente ou le canal de vente à modifier.
- Sélectionnez les nouveaux points de vente ou canaux.
- Cliquez sur Terminé pour enregistrer les modifications.
Définir la disponibilité du menu
Déterminez quand les clients peuvent commander à partir du menu ou de groupes d’articles en particulier.
Définissez les heures du menu si vous souhaitez des menus distincts pour les différentes périodes de la journée (p. ex. le service du dîner par rapport au service du souper).
- À partir du menu du restaurant, cliquez sur l’icône à trois points.
- À partir des paramètres du menu, cliquez sur Heures.
- Sélectionnez les jours et les heures où les clients peuvent passer des commandes pour ce menu. Le menu sera toujours visible, quelles que soient les heures sélectionnées, mais il ne sera possible de commander que pendant la période sélectionnée. Vous pouvez créer plusieurs périodes pour la même journée (comme le déjeuner et le souper).
- Cliquez sur Enregistrer pour appliquer les heures du menu à votre horaire.
Définissez les heures du groupe de menus si vous souhaitez mieux gérer les promotions temporelles (cinq-à-sept, offres spéciales ou à durée limitée).
- À partir du groupe de menus, cliquez sur l’icône à trois points.
- Cliquez sur Modifier les détails du groupe de menus.
- Cliquez sur Heures pour définir des heures précises pour ce groupe.
- Les heures du groupe de menus remplacent celles des menus pour les articles de ce groupe. Veuillez noter que les heures du groupe de menus doivent être comprises dans celles des menus.
- Pour appliquer les heures, cliquez sur Enregistrer.
La disponibilité en fonction de l’heure fonctionne sur Vente en ligne Square et sur les profils et bornes de commande.
- Pour les profils de commande et Vente en ligne Square, les groupes de menus disponibles en fonction de l’heure seront toujours visibles, mais ne seront accessibles que pendant les heures prévues. Ce comportement convient aux clients qui souhaitent commander à l’avance ou parcourir le menu pour plus tard.
- Pour les bornes de commande, les groupes de menus disponibles en fonction de l’heure ne seront visibles que pendant les heures prévues.
- Les heures de ces groupes ne peuvent pas être utilisées sur Vente en ligne Square.